Sill, potatissoppa och rabarb

Ingen onsdagsmiddag ikväll (kocken dirigerar) men kaféet är öppet, så kom och njut av en god sillsmörgås på nybakade Forsby Kvarn Grova  till potatissoppa och en bit rabarberkaka med råsås efteråt vid Öfre dammen!
Vi har även ost på nybakad Forsby Kvarn Ankarstock, om Du föredrar det. Eller en bit tomatpaj?
Välkomna, Ibba Andersson

”Jag väver en matta……..”

Fredagen den 10 maj kl 12 öppnar Siggesta Vävstuga sin utställning ”Från altarduk till trasmatta” i Forsby Kvarn.

Utställningen pågår t.o.m söndagen den 12 maj, fredag, lördag och söndag kl 12-17.
Kaféet har öppet för fika och goda smörgåsar.
Välkomna, Ibba Andersson

OBS! Ingen lunchservering fredagen den 10 maj

Onsdagsmiddag den 8 maj

Från kl 1800 serverar vi:
Poitrine de veau farcie et pommes roties au miel
Köttfärsfylld kalvbringa med honungskaramelliserat äpple
Till detta tunna, ugnsrostade potatisskivor och primörer

Från kallskänken går det att beställa smörgås på vårt surdegsbröd, Forsby Kvarn Ljusa, Grova eller Ankarstock med: Kallrökt lax, ost eller vildsvinssalami

Forsbymontern innehåller: Ylvas Tryffelkaka, Citronpaj, Lingonkaka, Aprikosruta och Havrekaka

Beställ gärna bord på mobilnr 0703 -798099

Välkomna till en härlig afton i kvällsolen vid Öfre dammen,  Ibba Andersson

4 – 5 maj; Helgfika eller sen frukost?

UNNA DIG EN SOVMORGON, SEDAN EN SEN FRUKOST PÅ FORSBY KVARN KAFÉ …

Från kallskänken:
Forsby Kvarn 3×3; 3 skivor Forsby Kvarn Ankarstock skurna i trekanter varvade med hemlagad majonnäs, ungtuppfilé, knaperstekt bacon, avocado, tomat och sallad
Vegetarisk på Forsby Kvarn Grova; Mozzarella, avocado, ugnsrostad tomat, sallad och sesamfrön
Vildsvinssalami med ugnsrostad tomat, oliver och sallad
Ost; Appenzeller eller Taleggio med päron, sallad och valnöt med honung
Kokt Bayonneskinka med fransk dijonsenap eller hemlagad majonnäs, ugnsrostad tomat och sallad

Att dricka till; Smoothie på jordgubb, mango, sojamjölk eller yoghurt, mynta och råsocker toppat med rostade fröer och flingor av dinkel, havre och bovete
En kanna te eller en balja kaffe

I Forsbymontern:
Ylvas Tryffelkaka med grädde och svartvinbärssirop
Lingonkaka med råsås
Forsby Kvarnbulle
Kerstins Solkaka
Aprikoskaka
Chokladdoppad ajakula med tryffel och pekannöt
Romkulor med rostad mandelströssel
Havrekaka med vit choklad och tranbär
Smältande Ögonblick
Hästsko
Hallongrotta

Godmorgon och välkommen, Ibba Andersson

Fredagslunch 3 maj

Fiskpudding på färsk mälargös från Mona och Ivans Fisk,
klarat smör och pepparrot
som Staffan minns den från Cattelin 1968

Biff på kalvfärs från Åloppe, ratatouille och stekt svart ris
som vi minns den från provköket igår

Från kallskänken kan du beställa smörgåsar och i Forsbymontern finns det fikabröd

Välkomna!

Onsdagsmiddag 1 maj

Sköna maj välkommen…..
Från varmköket,
Varmrökt lax med wokad spenat, ugnsrostad tomat, hemlagad majonnäs och kokt potatis
Oxsvansragu med rotfrukter och potatis

från kallskänken
Smörgås på Forsby Kvarn Ankarstock, Forsby Kvarn Ljusa eller Forsby Kvarn Grova:
Ost; Appenzeller eller Taleggio med sallad, päron, valnöt och honung
Kokt Bayonneskinka med hemgjord majonnäs, ugnsrostad tomat och sallad
Vildsvinssalami med oliver och ugnsrostad tomat och sallad
Promenadmacka; Tonfiskröra med kapris, hackat ägg och purjolök i hemgjord majonnäs
Forsby Kvarn Klubbsandvikare med ungtuppsfilé, bacon, hemgjord majonnäs, avocado och sallad

och i Forsbymontern
Yoghurtmousse med citronlikör
Ylvas Tryffelkaka med grädde och svartvinbärssirop
Björnbärsmazarinkaka
Linser med citronkrämsfyllning

Helgens gofikameny 27-28 april

Smörgås på nye favoriten Forsby Kvarn Ankarstock, eller Forsby Kvarn Grova och FK Ljusa med
Ost; Appenzeller eller Taleggio, sallad, päron, valnöt och honung.
Skinka med sallad, hemgjord majonnäs, ugnsrostad körsbärstomat och avocado
Salami med sallad, tomat och svarta oliver
Promenadmacka; Tonfiskröra på hemlagad majonnäs, hackat ägg, purjolök , kapris och dill på salladsbädd med tomat och citron.

Forsbymontern är laddad med
Ylvas Tryffelkaka
Mazarinkaka med björnbär
Linser med citronkrämsfyllning
Aprikoskaka
Hästskor
Smältande Ögonblick

Välkomna, Ibba Andersson

Lunchmeny fredagen den 26 april

Från svenska lingonskogen till spansk hetta och italiensk påvemössa!
Hemlagad blodpudding x 2:
Svensk blodpudding med rårörda lingon,  rimmat sidfläsk och stekt äppelskiva
Spansk Morcilla, bakad i form, med lökkräm och paprikapuré
Fettuccine Papalina; Påvens lilla mössa; Pasta med skinka och gräddkokta ärtor

Efter maten kan det vara gott med en liten söt kaka från Forsbymontern:
Lingonmazarin
Ajakula doppad i choklad med pekannöt på tryffel
Fröstosca
Smältande Ögonblick

Välkomna, Ibba Andersson

Onsdag den 24 april STÄNGT

Onsdagen den 24 april är kaféet STÄNGT! Ingen middag-ingen fika; Kocken dirigerar och kallskänkan/ bagerskan är på besök i den värmländska viken av Glafsfjorden….

Välkomna att boka bord till årets första onsdagsmiddag, som blir den 1 maj.
Meny kommer upp på måndag 29 april.
För bordsbokning ring 0703-798099 eller 0171-911 99

Välkomna, Ibba Andersson

Lossa förtöjningarna! Forsby Kvarn Ankarstock den 20-21 april….

När forsen är som livligast känns det bra att kunna servera goda smörgåsar på Forsby Kvarn Ankarstock med Appenzeller, päron och valnöt. Eller varför inte en Promenadmacka* på Forsby Kvarn Grova?
Du kan också få en ostskinkmacka på Forsby Kvarn Ljusa…
I Forsbymontern:
Lingonmazarin
Forsby Kvarnbulle
Chokladdoppad Ajakula
Frötosca
Aprikosruta
Hästsko
Morotskokoskaka
Solrossnitt
Smältande Ögonblick

*Tonfiskröra gjord på hemgjord majonnäs,  purjolöks- och ägghack och  tonfisk förstås, av god kvalitet…

Varmt välkomna, Ibba Andersson.